斯德哥爾摩是一座將豐富的歷史與現代文化完美結合的城市，這裡的美食也不例外。無論是傳統瑞典料理還是精緻的甜點，這座城市的多樣風味絕對能滿足每位美食愛好者。如果你即將造訪這座美麗的城市，別忘了去試試以下這些不可錯過的美食餐廳。
目次
- 1. Slingerbulten – 正宗瑞典美食
- 2. Vete-Katten – 經典Fika下午茶甜點
- 3. Kajsas Fisk – 海鮮天堂
- 4. Restaurant Tradition – 道地瑞典料理
- 肉桂捲與荳蔻捲
- 結語
1. Slingerbulten
漫步在斯德哥爾摩的老城區(Gamla Stan)時，不要錯過Slingerbulten這家溫馨的餐廳。這裡提供正宗的瑞典料理，是體驗瑞典傳統美食的好選擇
推薦餐點：
瑞典肉丸 (Swedish Meatballs)：來到瑞典絕對不能錯過的招牌瑞典肉丸。這道經典料理搭配酸甜的越橘醬和綿密的馬鈴薯泥，完美融合了瑞典的傳統風味，讓人回味無窮
鱈魚佐藍貽貝醬 (Cod with Blue Mussel Sauce)：鱈魚的肉質柔嫩與藍貽貝醬的濃郁相得益彰，再加上綿滑的馬鈴薯泥和奶油蒜醬，讓這道菜充滿了層次感
烤鮭魚 (Grilled Salmon)： 鮭魚烤得恰到好處，搭配魚卵醬、新鮮香草和馬鈴薯泥，簡單又滿足，來到北歐千萬不要錯過吃魚的好機會
地址： Stora Nygatan 24, 111 27 Stockholm, Sweden
2. Vete-Katten
Vete-Katten是斯德哥爾摩最具代表性的咖啡店之一，從 1928 年起就開始提供各式美味的糕點和甜點，現在有多家分店。這裡復古的裝潢和豐富的蛋糕選擇，讓人一進來就能感受到老斯德哥爾摩的氣息。無論是當地人還是遊客，都喜歡在這裡享受一頓悠閒的下午茶 (Fika)。
Fika—瑞典式的悠閒咖啡時光
在瑞典，Fika 不只是喝咖啡，更是一種生活方式。這是一段與朋友或同事分享的輕鬆時光，通常會搭配咖啡或茶，以及像肉桂捲、荳蔻捲這樣的甜點。Fika 是瑞典文化中不可或缺的一部分，它象徵著放慢腳步，享受生活的美好。因此，無論你是在咖啡館裡休息，還是與當地人交流，都千萬別錯過這個體驗瑞典風情的好機會。
推薦餐點：
三重巧克力慕斯 (Trio)：如果你是巧克力愛好者，這道甜點非試不可！黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力三層慕斯搭配酥脆的餅乾底，最後撒上Valrhona可可粉，每一口都充滿濃郁的巧克力風味
公主蛋糕 (Princess Cake)：這款經典的瑞典甜點，由海綿蛋糕、卡士達醬和覆盆莓層層堆疊，再包上一層綿密的鮮奶油，最外層用綠色杏仁糖包裹，撒上糖粉，絕對是公主般的享受
荳蔻捲 (Kardemummabullar)：瑞典的一種經典甜點，與更為人熟知的肉桂捲（Kanelbullar）類似。這款甜點的主要特色是加入了荳蔻（cardamom），這是一種帶有濃郁芳香的香料。荳蔻捲的麵團中混入了荳蔻粉，然後在烘烤前再撒上一層糖和荳蔻粉，烤好後呈現出誘人的香味和金黃色澤。 相比肉桂捲的甜味，荳蔻捲的風味更為香辣且複雜。荳蔻本身帶有些許辛香味，使這款甜點既清新又具異國情調。它經常與咖啡一起享用，是Fika時光中受歡迎的選擇之一。 當你在瑞典的咖啡館裡看到這款甜點，不妨點一份來品嚐，體驗一下這獨特的北歐風味
地址： Kungsgatan 55, 111 22 Stockholm, Sweden
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3. Kajsas Fisk
Kajsas Fisk位於熱鬧的Hötorgshallen美食市場地下一樓，Kajsas Fisk以新鮮、美味的海鮮聞名，有自助區附送免費的沙拉、麵包和奶油，非常適合來這裡享用一頓滿足的午餐。Hötorgshallen市場內還有許多其他傳統瑞典美食如開放式三明治，讓你一站式品嚐到多樣化的瑞典風味。
推薦餐點:
魚湯 (Kajsa’s Fish Soup)：這碗魚湯裡有滿滿的鮮蝦、貽貝和多種魚類，料多實在，頂端有一勺蒜味蛋黃醬，和湯拌在一起讓每一口都濃郁無比，溫心又暖胃
煎鯡魚 (Fried Herring)：這道經典的瑞典料理，外酥內嫩，搭配馬鈴薯與醬料，是傳統瑞典味道的絕佳代表。新鮮的鯡魚沒有特殊的味道，不敢嘗試鯡魚罐頭卻想吃吃看鯡魚的話不妨試試煎鯡魚
煎鮭魚 (Fried Salmon)：香氣四溢的鮭魚配上馬鈴薯絲，如果想品嚐美味但又比較常見的魚類，這是一個好選擇
地址：Hötorgshallen 3, 111 57 Stockholm, Sweden
開放式三明治
北極甜蝦因生長在較冷的環境，體型較一般的蝦小
4. Restaurant Tradition
如其名，Restaurant Tradition主打傳統瑞典料理，並以現代風格呈現。這家餐廳位於斯德哥爾摩市中心，是品嚐瑞典經典風味的理想之選
推薦餐點:
北極鮭魚 (Arctic Salmon)：這道菜充分展現了北歐海鮮的精髓。極地鮭魚肉質肉軟，烹煮得恰到好處
瑞典肉丸 (Swedish Meatballs)：經典的瑞典料理，搭配甜中帶酸的越橘醬及爽口的黃瓜，讓味道更豐富，口感更完美
瑞典餃子 (Swedish Dumplings)：暖胃又滿足的瑞典肉餡餃子，搭配越橘醬展現了傳統瑞典料理的精髓
地址: Österlånggatan 1, 113 53 Stockholm, Sweden
肉桂捲 vs. 荳蔻捲
在斯德哥爾摩，你一定會看到到處都有的肉桂捲 (Kanelbullar) 和荳蔻捲 (Kardemummabullar)。肉桂捲表面撒上珍珠糖，帶有一點酥脆感，裡面的香甜肉桂味十足。而荳蔻捲則撒上香濃的荳蔻粉，帶來濃郁的香料風味。兩者各有風味，來斯德哥爾摩時千萬別忘了兩款都要試試！
結語
斯德哥爾摩的美食文化是傳統與創新的完美融合。無論是享受經典的瑞典肉丸、品嚐新鮮的海鮮，還是在歷史悠久的咖啡館裡吃一塊甜點，這座城市都會讓你愛上它的美味。趁著這次旅行，記得將這些餐廳和美食加入你的行程，享受一場難忘的斯德哥爾摩美食之旅！
