ストックホルムは、美しい歴史とモダンな文化が融合する街。その豊かな食文化も、訪れる人々を魅了します。伝統的なスウェーデン料理からデザートまで、この街でぜひ味わってほしい美味しい食べ物をご紹介します
目次
- 1. Slingerbulten – スウェーデン料理
- 2. Vete-Katten – 伝統的なフィーカタイムを楽しむ場所
- 3. Kajsas Fisk – 市場で味わう絶品シーフード
- 4. Restaurant Tradition – スウェーデン料理
- シナモンロール vs. カルダモンロール
- まとめ
1. Slingerbulten
ストックホルムの旧市街ガムラスタンを散策していると、落ち着いた雰囲気のSlingerbulten（スリンガーブルテン）が見つかります。ここはスウェーデンの伝統料理を堪能できるレストランで、歴史ある街並みにぴったりな居心地の良い空間が広がっています
おすすめ料理：
スウェーデンのミートボール (Swedish Meatballs)：スウェーデン料理の代表格であるミートボールは、リンゴンベリーの酸味とクリーミーなマッシュポテトが絶妙にマッチ。まさにスウェーデンの味そのものです
タラのブルームールソース (Cod with Blue Mussel Sauce)：鱈魚的肉質柔嫩與藍貽貝醬的濃郁相得益彰，再加上綿滑的馬鈴薯泥和奶油蒜醬，讓這道菜充滿了層次感
グリルサーモン (Grilled Salmon)： 新鮮なサーモンをグリルし、ハーブとロエソースで仕上げたシンプルながらも深い味わいの料理です。サーモンの自然な美味しさを楽しむことができます
住所： Stora Nygatan 24, 111 27 Stockholm, Sweden
2. Vete-Katten
ヴェーテカッテンは1928年から続く歴史あるカフェで、数店舗を展開しています。クラシックな内装の中で、スウェーデンの伝統的なスイーツを楽しむことができます。ここでのフィーカ（スウェーデンのコーヒーブレイク）は、日常の中で特別なひとときを提供してくれるでしょう
フィーカ（Fika）は、スウェーデンのカフェ文化を指し、コーヒーや軽食を楽しみながらリラックスするひとときを意味します。友人や同僚とおしゃべりをしながら、シナモンロールやカルダモンロールなどのスイーツを味わうことが多いです。スウェーデンでは、仕事や学校の合間に行われることが一般的です
おすすめスイーツ：
トリオ (Trio)：ダーク、ミルク、ホワイトの3種類のチョコレートムースが層になったデザート。クリスピーなビスケットのベースと香り高いヴァローナのココアが絶妙に組み合わさった一品です
プリンセスケーキ (Princess Cake)：スポンジケーキとカスタード、ラズベリーを重ね、ホイップクリームで包んだスウェーデンの伝統的なケーキ。緑色のマジパンで包まれ、見た目にも美しいケーキです
カルダモンロール (Kardemummabullar)：カルダモンが生地に練り込まれたこのロールは、甘くスパイシーな香りが特徴です。コーヒーとの相性も抜群で、リラックスしたフィーカタイムにぴったりです
住所： Kungsgatan 55, 111 22 Stockholm, Sweden
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3. Kajsas Fisk
Kajsas Fisk（カイサス・フィスク）は活気あふれる「ホトルグスハーレン」市場内にあり、新鮮なシーフードが自慢で、食事には無料でサラダ、パン、バターが提供されるので、満腹感を得るには最適です。市場内にはスウェーデンの様々な料理が揃っており、オープンサンドイッチなども楽しめます
おすすめ料理:
カイサスのフィッシュスープ (Kajsa’s Fish Soup)：エビやムール貝、その他の新鮮な魚がたっぷり入った濃厚なスープ。アイオリが加わることで、一口ごとに豊かな風味が広がります。寒い日には特に体が温まります
焼きヘリング (Fried Herring)：外はカリッと、中はジューシーに仕上げた焼きヘリング。シンプルながらスウェーデンの伝統的な味を感じることができます
焼きサーモン (Fried Salmon)：サーモンは、新鮮なサイドディッシュとともに提供され、軽やかな食事を楽しむことができます
住所：Hötorgshallen 3, 111 57 Stockholm, Sweden
オープンサンドイッチ
4. Restaurant Tradition
「レストラン・トラディション」は、スウェーデンの伝統的な料理を現代的なスタイルで楽しめるレストランです。ストックホルムの中心部に位置し、スウェーデンの豊かな食文化を体験するのに最適な場所です
おすすめ料理:
北極圏サーモン (Arctic Salmon)：北欧の冷たい海から取れたサーモンを使用し、柔らかく調理されたこの料理は、スウェーデンのクラシックな付け合わせとともに提供されます。素材の美味しさを引き出した一品です
スウェーデンのミートボール (Swedish Meatballs)：豊かな味わいのミートボールは、リンゴンベリーとともに提供され、甘酸っぱいバランスが絶妙です
スウェーデンダンプリング (Swedish Dumplings)：濃厚で心温まるダンプリングは、スウェーデン料理の良さをしっかりと堪能できます
住所： Österlånggatan 1, 113 53 Stockholm, Sweden
シナモンロール vs. カルダモンロール
ストックホルムでは、シナモンロール（Kanelbullar）とカルダモンロール（Kardemummabullar）の2種類がよく見かけられます。それぞれに特徴があり、シナモンロールはパールシュガーがトッピングされており、甘くスパイシーな生地にカリっとした食感が加わります。一方、カルダモンロールはカルダモンがふんだんに使われており、芳醇な香りが楽しめます。どちらも美味しいので、ぜひ両方試してみてください！
まとめ
ストックホルムのグルメシーンは、伝統と革新が絶妙に融合しています。スウェーデンのクラシックな料理や新鮮なシーフード、そして甘いデザートまで、この街での食体験は一生の思い出になることでしょう。ぜひこの記事を参考にして、ストックホルムでの美味しい旅を楽しんでください！
