レストランの紹介
ウィーンの中心に位置するRibs of Viennaは、肉好きや、温かく居心地の良い雰囲気でボリュームたっぷりの食事を楽しみたい人にとって必見のレストランです。特製のスペアリブやオーストリア料理のクラシックを提供するこのレストランは、伝統的な味わいとモダンな料理の技巧を見事に融合させた素晴らしい食体験を提供しています。
店内の雰囲気
Ribs of Viennaに足を踏み入れると、温かく質朴な雰囲気に包まれます。木製の家具とガラス食器が並んだ棚が飾られ、魅力的で居心地の良い空間を作り出しています。柔らかな照明とセンスの良い装飾が、カジュアルな食事や特別な機会に最適な雰囲気を提供します。
料理の紹介
Ribs of Viennaでは、豊富なメニューが楽しめます。以下はおすすめの料理です：
1. キノコとベーコンのポテトスープ (Potato Soup with Mushrooms and Bacon)
食事は、たっぷりのキノコとベーコンが入った温かいジャガイモのスープから始まりました。このスープは濃厚で風味豊かで、キノコの土っぽさがベーコンと完璧に調和していました。新鮮なハーブがトッピングされ、しっかりとしたパンが添えられたこのスープは、満足感のある食事のスタートを切るのにぴったりでした。
2. フレンチオニオンスープ (French Onion Soup)
フレンチオニオンスープもまた、このレストランがクラシックなコンフォートフードに秀でていることを示す一品でした。キャラメリゼされたタマネギが染み込んだリッチで旨みのあるブロスが、深い満足感をもたらします。パンが3枚とたっぷりのチーズで覆われたスープは、一口ごとに心地よさを感じさせました。
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3. ビーフステーキ、ウィーンスペアリブ (Beefsteak Served on a Hot Lava Stone & Ribs of Vienna)
食事のハイライトは間違いなくメインコースです。
熱い溶岩石の上で提供されるビーフステーキは、まさに完璧な焼き加減でした。肉は柔らかくジューシーで、風味が凝縮されており、溶岩石のおかげで食事の間中、常に熱々の状態が保たれていました。カリカリのローストポテトと新鮮なサラダがついています。
さらに、このレストランの看板料理であるポークスペアリブ。この料理は感覚の饗宴と言えるでしょう。スペアリブは甘いソースでグレーズされ、口の中でとろけるような食感が忘れられません。
4. ラズベリーソース添えのムース・オ・ショコラ (Mousse au Chocolat with Raspberry Sauce)
食事の締めくくりには、チョコレートムースを堪能しました。軽やかでエアリーなデザートでありながら、濃厚なチョコレートの風味が楽しめます。酸味の効いたラズベリーソースが爽やかなアクセントとなり、素晴らしい食事の完璧な締めとなりました。
まとめ
Ribs of Viennaは、独特の雰囲気と卓越した料理が見事に調和した食体験を提供します。地下のロケーションがその魅力を一層引き立て、ボリュームたっぷりの食事を楽しむための忘れられない場所となっています。たっぷりのボリューム、一流の食材、そして心温まる雰囲気で、Ribs of Viennaはウィーンを訪れるすべての人にとって必見のレストランです。特に混雑する時間帯に訪れる場合は、予約を忘れずに行い、この食の宝庫を存分に味わってください。
レストラン情報
- Ribs of Vienna
- 住所: Weihburggasse 22, 1010 Vienna, Austria
- 電話番号: +43 1 513 85 19
- メール: info@ribsofvienna.at
- 営業時間:
月曜日〜金曜日: 12:00 PM - 3:00 PM, 5:00 PM - 12:00 AM (キッチンは2:30 PMと10:30 PMにクローズ)
土曜日、日曜日、祝日: 12:00 PM - 12:00 AM (キッチンは10:30 PMにクローズ)
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