フランスは、美食を楽しみたい人にとってまさに理想の旅行先です。パリの気取らないビストロから、リヨンの温かみのあるブションまで、訪れる街ごとに個性豊かなグルメに出会えます。フランス旅行を計画しているなら、エッフェル塔やルーヴル美術館を巡るのと同じくらい、本場のグルメを味わう時間もぜひ旅程に組み込んでみてください。
とはいえ、本当においしい地元のお店を見つけるには、少し下調べが必要です。レストランの口コミを確認したり、黒板に手書きされたメニューを翻訳したり、旅先で撮った料理の写真をすぐにシェアしたりと、インターネットが活躍する場面は意外と多いもの。そこでこの記事の最後では、フランス旅行に便利なおすすめの旅行eSIMもご紹介します。
それでは、フランスを訪れたらぜひ味わってほしい、おすすめのグルメ5選を見ていきましょう。
- 1. リヨンのピンク・プラリネ・ブリオッシュ (Brioche aux Pralines Roses)
- 2. ブルゴーニュ風エスカルゴ (Escargots de Bourgogne)
- 3. 鴨のロースト (Magret de Canard)
- 4. クロワッサン
- 5. 伝統的なフランス風オニオンスープ (Soupe à l'oignon)
- フランス旅行におすすめのeSIM
1. リヨンのピンク・プラリネ・ブリオッシュ
フランス屈指のグルメの街・リヨンを訪れると、多くのパン屋のショーウィンドウに、鮮やかなピンク色が目を引くブリオッシュが並んでいます。それが、リヨンを代表する伝統菓子「ブリオッシュ・オ・プラリン・ローズ」です。地元のベーカリーで広く親しまれていますが、なかでも有名なのが老舗「プラルス（Pralus）」の看板商品「プラリュリン（Praluline）」です。
ふんわりと焼き上げたバター香るブリオッシュ生地に、ピンク色の砂糖でコーティングしたアーモンド「プラリン・ローズ」をたっぷりと練り込んでいるのが特徴。焼き上げることで砂糖がほどよく溶け、生地にはほんのり甘みが染み込み、ところどころにカリッとした食感のキャラメルが残ります。
見た目の華やかさだけでなく、バターの豊かな風味とプラリンの香ばしい甘さが絶妙に調和した、リヨンならではの一品です。焼きたてを片手に、ヴュー・リヨンの石畳の街並みを散策しながら味わえば、旅の思い出がより特別なものになるでしょう。
2. ブルゴーニュ風エスカルゴ
エスカルゴと聞くと少し身構えてしまうかもしれませんが、「エスカルゴ・ド・ブルゴーニュ」はフランス料理を語るうえで欠かせない定番の前菜です。食にこだわる旅行者であれば、一度は試してみる価値のある一皿と言えるでしょう。
伝統的なスタイルでは、殻に戻したエスカルゴに、たっぷりのニンニク、刻んだパセリ、そして上質なバターを混ぜ合わせた香り豊かなソースを詰め、オーブンで焼き上げます。熱々の状態で提供されると、バターがじゅわっと溶け出し、食欲をそそる香りが広がります。
食べる際には専用のトングで殻を押さえ、小さなフォークで中身を取り出します。食感は驚くほど柔らかく、ほんのりとした土の香りがあり、キノコや貝類を思わせる奥行きのある味わいです。
そしてこの料理の楽しみは、最後のひと口まで続きます。殻や皿に残ったガーリックバターは、カリッとしたバゲットで丁寧に拭い取り、ソースの余韻までしっかり味わうのがフランス流の楽しみ方です。
3. 鴨のロースト
肉料理好きなら一度は試しておきたい、ブラッスリーの定番が「マグレ・ド・カナール（鴨胸肉のロースト」です。特に鴨の飼育が盛んなフランス南西部では、家庭料理からレストランまで幅広く親しまれています。
この料理に使われる鴨胸肉は脂が豊かで、しっかりとした旨みが特徴。一般的な鶏肉というよりも、上質な赤身肉のステーキに近い満足感があります。調理ではまず厚みのある皮目をじっくりと焼き、余分な脂を丁寧に引き出しながら、皮はパリッと香ばしく仕上げます。一方で中はほんのりピンク色を残し、しっとりと柔らかい食感に仕上げるのが理想とされています。
フランスでは「ロゼ（ミディアムレア）」で提供されるのが一般的で、肉のジューシーさと旨みを最大限に楽しむスタイルです。甘酸っぱいオレンジソースやハチミツ、チェリーやバルサミコを使ったソースなどがよく合わせられ、濃厚な鴨の風味に奥行きを加えます。また、調理中に出た鴨の脂で焼き上げたポテトは、添え物でありながら主役級の存在感です。
ワインとの相性も非常に良く、南西フランスの力強い赤ワインや、クラシックなボルドーのような重厚な味わいのワインがよく合います。脂のコクとタンニンのバランスが取れ、料理全体の魅力を引き立ててくれます。
4. クロワッサン
焼きたてのクロワッサンを味わって初めて、その本当の魅力に気づくと言っても過言ではありません。注文する際は、マーガリンが使われることの多い「クロワッサン・オルディネール」ではなく、バターを贅沢に使った「クロワッサン・オ・ブール」を選ぶのがおすすめです。
理想的なフランスのクロワッサンは、外側が軽く触れただけで崩れるほどサクサクとしており、層が幾重にも美しく折り重なっています。一口かじればバターの香りがふわっと広がり、その繊細な食感の豊かさに驚かされるはずです。
中を割ると、まるで蜂の巣のように空気を含んだ軽やかな構造が現れ、温かい生地からはフランス産バターの濃厚な香りが立ちのぼります。食べ進めるうちにテーブルや服にパンくずがこぼれるのも、むしろこの体験の一部と言えるかもしれません。
焼きたてのうちに、シンプルなエスプレッソやカフェオレと合わせれば、余計な装飾のない贅沢な朝のひとときを楽しめます。
5. 伝統的なフランス風オニオンスープ
一皿に、驚くほどの満足感が詰まった料理です。世界中で親しまれていますが、やはり本場のパリにある歴史あるビストロで味わう「スープ・ア・ロニョン」に勝るものはありません。その美味しさの決め手は、何よりも時間をかけることにあります。
玉ねぎをじっくりと何時間も炒め、しっかりとキャラメリゼすることで、甘みとコクが凝縮されたペースト状に仕上げます。その後、旨みの詰まったビーフブイヨンを加え、さらにゆっくりと煮込んでいきます。
このスープの真骨頂は、提供直前にあります。熱々のスープの上に、トーストしたバゲットをのせ、その上からグリュイエールやコンテなどのチーズをたっぷりと重ねます。そしてオーブンで焼き上げ、チーズがとろりと溶けて表面がこんがりと色づく瞬間に完成です。
味わいは濃厚でコク深く、それでいて玉ねぎの自然な甘さとチーズの塩気が絶妙に調和しています。
少しだけコツを挙げるなら、スプーンでチーズの層をそっと切り分け、蒸気を逃がしてから一口目を味わうと、熱さと旨みのバランスがちょうどよくなります。
フランス旅行におすすめのeSIM
フランスの豊かなグルメを存分に楽しむには、スマートフォンの活用が欠かせません。Googleマップで隠れ家的なブションを探したり、Google翻訳でフランス語だけのメニューをその場で理解したり、料理の写真をすぐにインスタグラムに投稿したりと、あらゆる場面で安定したデータ通信が必要になります。
到着した瞬間からストレスなくインターネットを使いたいなら、「フランスeSIM」を用意しておくのがおすすめです。フランスの大手キャリアであるOrangeのネットワークを利用できるeSIMであれば、安定した接続環境が期待できます。
このeSIMがフランス旅行に適している理由は、主に次の通りです。
-
データのみのプラン：通話やSMS、現地の電話番号が不要な場合、それらを含まないデータプランのほうが効率的です。地図アプリや翻訳アプリ、SNSなどの利用に絞れるため、コストパフォーマンスにも優れています。
-
安定した通信：大手キャリアであるOrangeのネットワークに接続することで、都市部はもちろん、移動中や郊外でも比較的安定した通信が期待できます。観光中の検索や予約もスムーズに行えます。
- テザリング対応：スマートフォンだけでなく、タブレットやパソコンともテザリングできるため、旅行中のさまざまなデバイスでインターネットを利用できます。
-
1GB〜50GBの柔軟なプラン：ニーズに合わせて、必要なデータ容量だけを選べます。週末旅行にちょうどいい3GBのコンパクトなプランから、10GBのバランス型、さらに1か月以上のグルメ旅行にも対応できる50GBの大容量プランまで、滞在期間や使い方に応じて無駄なく選べるのが特徴です。
eSIMの使い方：eSIMはとてもシンプルに使えます。物理的なSIMカードの受け取りや差し替えは不要で、オンラインでプランを購入したあと、QRコードをスマートフォンで読み取るだけ。設定が完了すれば、フランスに到着したその瞬間からデータ通信を利用できます。
まとめ
本格的なフランス料理を味わう体験は、単なる観光を超えた特別なものです。歴史あるパリのビストロで「スープ・ア・ロニョン」の温かく深い味わいを楽しんだり、リヨンの石畳の通りを歩きながら「ブリオッシュ・オ・プラリン・ローズ」を頬張ったりと、象徴的な料理を通してその土地の文化に触れることこそ、フランス旅行の醍醐味と言えるでしょう。
とはいえ、こうしたローカルな美食をストレスなく楽しむには、事前の準備も欠かせません。評価の高い隠れた名店を見つけたり、手書きの黒板メニューをその場で翻訳したり、焼きたてのクロワッサンの写真をすぐにシェアしたりするには、安定したインターネット環境が大きな助けになります。
そのため、信頼できるフランスeSIMを選んでおくことは、レストランの予約と同じくらい大切な準備のひとつと言えるでしょう。
